大地の恵－春－

先週実家に帰省した際に「春」のおすそわけを頂いてきました。

『ふきのとう』です。
山の中でも「春」の訪れを感じます。


新鮮なうちに調理しました。

【ふき味噌】
ふきのとうをざっくり刻み
お味噌（大さじ1程度）とかつお節のみを加え
おなべで火にかけしんなりするまであえます。

お酒のおつまみにぴったり。

ふきのとうの苦味は体を中からきれいにしてくれる気がします。