雨前西湖龍井（2007 春）

前回の記事でお菓子と一緒に飲んだ「西湖龍井茶」。

今年（2008年）の新茶！
といいたいところなんですが、残念ながら去年（2007年）のものです。

普段飲みの緑茶が欲しかったので少し前に「茶泉」さんにて購入しました。





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Ｃｈａ－ＤＡＴＡ

『雨前西湖龍井』
分　類：緑茶
産　地：折江省杭州 西湖周辺
購入先：茶泉（http://www007.upp.so-net.ne.jp/chasen/）
ＭＥＭＯ：
中国緑茶の代表ともいえるお茶。
「獅峰」「梅家塢」「虎跑」「雲棲」などの限られた茶畑から造られたものだけを
「西湖龍井」といい、その他の茶畑で造られたものは「杭州龍井」となる。
この茶畑の名が付けられた「獅峰龍井」「梅家塢龍井」は有名。
二十四節気の「清明」以降から、「穀雨」の間で摘まれて作られたお茶を「雨前」という。
釜に押し付けるようにして炒りるので形は扁平。